В семинаре приняли участие свыше 40 представителей сферы общественного питания Колпашевского района, среди них были администраторы, бармены, официанты.
На семинаре были рассмотрены следующие вопросы: кто такой официант, его должностные инструкции, система стандартов, кто такой гость, гость не всегда прав, почему внутренний гость равен внешнему гостю.
Участники узнали, что такое команда, как сохранить индивидуальность, что такое сервис, кто создаёт атмосферу, как трансформировать деструктивный конфликт в конструктивный. Эксперты рассказали участникам об инструментах активных продаж.
 
Отзывы участников семинара:
Сапрыкина Татьяна Ивановна, руководитель кафе «Юльжена»: «Потребность в подобных мероприятиях крайне высока, клиенты все больше внимания обращают не только на качество приготовленных блюд, но и качество обслуживания. Поведение, манеры и принципы работы обслуживающего персонала требуют постоянной тренировки, а от руководителя - постоянного совершенствования руководящей функции. Семинар, безусловно помог взглянуть по-новому не только на управление персоналом, но и на свою роль в развитии собственного кафе.»
Кропова Татьяна Анатольевна, администратор кафе «Славянка»: «Работаю администратором кафе 6 месяцев, поэтому участие в семинаре стало для меня настоящей школой начинающего управленца. От администратора многое зависит: атмосфера зала обслуживания, эффективная работа официантов, хорошее настроение клиентов. Семинар помог мне понять какие нюансы помогают успешно справляться с функцией администратора.»
Пистер Игорь Олегович, официант кафе «Славянка»: «Благодарен организатором и экспертам семинара. В подобном мероприятие принимаю участие впервые, многое из услышанного и увиденного произвело на меня сильное положительное впечатление, информация, полученная была необходимой, интересной и очень полезной. В своей дальнейшей работе намерен применять полученные знания, уверен, что моя работа будет высоко оценена моим руководством и клиентами.»
Экспертами выступили:
Максикова Людмила Викторовна - директор «Мастерской Буланже», тренер, консультант, практикующий психолог, основатель и соучредитель сети кофеен «Буланже» и
Машурова Марина Захаровна – директор по персоналу сети кофеен «Буланже», тренер по сервису, бизнес-тренер, тренер по активным продажам.
Организаторами мероприятия выступили Фонд развития малого и среднего предпринимательства Томской области, ООО «Ресурсный центр» (Rescenter Save-time) и НЧСУ «Развитие» при поддержке Департамента промышленности и развития предпринимательства Томской области.
 

Недавнее

  • Фонд развития бизнеса

    IMPACT HUB MOSCOW приглашает молодых социальных предпринимателей к участию в конкурсе SOCIAL IMPACT AWARD

    Программа поможет молодым людям реализовать социально значимые предпринимательские проекты. Программа включает: онлайн-курс, воркшопы, конкурс проектов, инкубационную программу и работу с наставником.

    Узнать больше
  • Фонд развития бизнеса

    30 марта в Томске пройдет конференция для предпринимателей — Tomsk Startup Day 2019!

    Мероприятие соберет более 300 участников стартап-сообщества Томска и Томской области под одной крышей. Это ежегодное место встречи основателей IT-компаний, инвесторов, опытных экспертов и представителей профильных организаций.

    Узнать больше
  • Фонд развития бизнеса

    Объявляется конкурс «Томск – месторождение успеха»

    Конкурс проводится среди организаций, реализующих образовательные программы по основам предпринимательской деятельности, направленные на развитие навыков в сфере предпринимательства, приобретение участниками знаний, необходимых для открытия своего дела в сфере экономики, маркетинга, менеджмента, бизнес-планирования, управления персоналом!    

    Узнать больше
  • Фонд развития бизнеса

    Департамент по развитию инновационной и предпринимательской деятельности Томской области формирует делегацию Томской области для участия в Startup Tour

    23 - 24 апреля в Новосибирске пройдет Open Innovations Startup Tour «Цифровой регион» 2019 - проект по поиску перспективных стартап-команд.

    Узнать больше
  • Фонд развития бизнеса

    Поздравляем с Международным Женским Днем!

    Будьте счастливы!

    Узнать больше
  • Фонд развития бизнеса

    Создание «Единого каталога скидок для многодетных семей Томска"

    Просим поддержать социальную инициативу Сообщества Активных Мам Томска о создании «Единого каталога скидок для многодетных семей Томска"  

    Узнать больше