Предприниматели Колпашево узнали секреты обслуживания гостей в сфере общественного питания

В семинаре приняли участие свыше 40 представителей сферы общественного питания Колпашевского района, среди них были администраторы, бармены, официанты.
На семинаре были рассмотрены следующие вопросы: кто такой официант, его должностные инструкции, система стандартов, кто такой гость, гость не всегда прав, почему внутренний гость равен внешнему гостю.
Участники узнали, что такое команда, как сохранить индивидуальность, что такое сервис, кто создаёт атмосферу, как трансформировать деструктивный конфликт в конструктивный. Эксперты рассказали участникам об инструментах активных продаж.
 
Отзывы участников семинара:
Сапрыкина Татьяна Ивановна, руководитель кафе «Юльжена»: «Потребность в подобных мероприятиях крайне высока, клиенты все больше внимания обращают не только на качество приготовленных блюд, но и качество обслуживания. Поведение, манеры и принципы работы обслуживающего персонала требуют постоянной тренировки, а от руководителя - постоянного совершенствования руководящей функции. Семинар, безусловно помог взглянуть по-новому не только на управление персоналом, но и на свою роль в развитии собственного кафе.»
Кропова Татьяна Анатольевна, администратор кафе «Славянка»: «Работаю администратором кафе 6 месяцев, поэтому участие в семинаре стало для меня настоящей школой начинающего управленца. От администратора многое зависит: атмосфера зала обслуживания, эффективная работа официантов, хорошее настроение клиентов. Семинар помог мне понять какие нюансы помогают успешно справляться с функцией администратора.»
Пистер Игорь Олегович, официант кафе «Славянка»: «Благодарен организатором и экспертам семинара. В подобном мероприятие принимаю участие впервые, многое из услышанного и увиденного произвело на меня сильное положительное впечатление, информация, полученная была необходимой, интересной и очень полезной. В своей дальнейшей работе намерен применять полученные знания, уверен, что моя работа будет высоко оценена моим руководством и клиентами.»
Экспертами выступили:
Максикова Людмила Викторовна - директор «Мастерской Буланже», тренер, консультант, практикующий психолог, основатель и соучредитель сети кофеен «Буланже» и
Машурова Марина Захаровна – директор по персоналу сети кофеен «Буланже», тренер по сервису, бизнес-тренер, тренер по активным продажам.
Организаторами мероприятия выступили Фонд развития малого и среднего предпринимательства Томской области, ООО «Ресурсный центр» (Rescenter Save-time) и НЧСУ «Развитие» при поддержке Департамента промышленности и развития предпринимательства Томской области.
 

Недавнее

  • Запуск новой бесплатной программы для молодых предпринимателей «Мама, я предприниматель»

    Мечтаешь открыть свой бизнес, но не знаешь, с чего начать? Мы запускаем новую бесплатную программу для молодых предпринимателей «Мама, я предприниматель»

    Узнать больше
  • 15 октября состоится семинар «Секреты директора»

    На семинаре «Секреты директора» выступит Руслан Казаков - владелец ведущей компании, занимающейся организацией мероприятий для компаний, среди которых Администрация г.Томск, Газпромнефть, Сибур, S7.

    Узнать больше
  • «Фонд развития бизнеса» ведет поиск контрагентов

    «Фонд развития бизнеса» ищет контрагентов на оказание услуг по организации и проведению в 2019 году конкурса «Лидеры томского предпринимательства»

    Узнать больше
  • «Фонд развития бизнеса» ведет поиск контрагентов

    «Фонд развития бизнеса» ищет контрагентов на оказание услуг по  реализации программы по наставничеству для начинающих предпринимателей – участников федерального проекта «Популяризация предпринимательства» Программа «Бизнес-наставник».

    Узнать больше
  • «Фонд развития бизнеса» ведет поиск контрагентов

    «Фонд развития бизнеса» объявляет добор коммерческих предложений для реализации мероприятий, направленных на оказание услуг по организации и проведению мероприятий по вовлечению молодежи Томской области в возрасте от 16 до 30 лет в предпринимательскую деятельность, мотивацию к занятию предпринимательской деятельностью.

    Узнать больше
  • «Фонд развития бизнеса» ведет поиск контрагентов

    «Фонд развития бизнеса» объявляет добор коммерческих предложений для реализации мероприятий, направленных на оказание услуг по организации и обеспечению участия в мероприятиях по вопросам молодежного предпринимательства и сообществ молодых предпринимателей, а также субъектов молодежного предпринимательства и молодежи проведению семинаров, тренингов, мастер-классов и круглых столов, направленных на повышение профессионального уровня субъектов молодежного предпринимательства и организаций инфраструктуры поддержки молодежного предпринимательства.

    Узнать больше