Предприниматели Колпашево узнали секреты обслуживания гостей в сфере общественного питания

В семинаре приняли участие свыше 40 представителей сферы общественного питания Колпашевского района, среди них были администраторы, бармены, официанты.
На семинаре были рассмотрены следующие вопросы: кто такой официант, его должностные инструкции, система стандартов, кто такой гость, гость не всегда прав, почему внутренний гость равен внешнему гостю.
Участники узнали, что такое команда, как сохранить индивидуальность, что такое сервис, кто создаёт атмосферу, как трансформировать деструктивный конфликт в конструктивный. Эксперты рассказали участникам об инструментах активных продаж.
 
Отзывы участников семинара:
Сапрыкина Татьяна Ивановна, руководитель кафе «Юльжена»: «Потребность в подобных мероприятиях крайне высока, клиенты все больше внимания обращают не только на качество приготовленных блюд, но и качество обслуживания. Поведение, манеры и принципы работы обслуживающего персонала требуют постоянной тренировки, а от руководителя - постоянного совершенствования руководящей функции. Семинар, безусловно помог взглянуть по-новому не только на управление персоналом, но и на свою роль в развитии собственного кафе.»
Кропова Татьяна Анатольевна, администратор кафе «Славянка»: «Работаю администратором кафе 6 месяцев, поэтому участие в семинаре стало для меня настоящей школой начинающего управленца. От администратора многое зависит: атмосфера зала обслуживания, эффективная работа официантов, хорошее настроение клиентов. Семинар помог мне понять какие нюансы помогают успешно справляться с функцией администратора.»
Пистер Игорь Олегович, официант кафе «Славянка»: «Благодарен организатором и экспертам семинара. В подобном мероприятие принимаю участие впервые, многое из услышанного и увиденного произвело на меня сильное положительное впечатление, информация, полученная была необходимой, интересной и очень полезной. В своей дальнейшей работе намерен применять полученные знания, уверен, что моя работа будет высоко оценена моим руководством и клиентами.»
Экспертами выступили:
Максикова Людмила Викторовна - директор «Мастерской Буланже», тренер, консультант, практикующий психолог, основатель и соучредитель сети кофеен «Буланже» и
Машурова Марина Захаровна – директор по персоналу сети кофеен «Буланже», тренер по сервису, бизнес-тренер, тренер по активным продажам.
Организаторами мероприятия выступили Фонд развития малого и среднего предпринимательства Томской области, ООО «Ресурсный центр» (Rescenter Save-time) и НЧСУ «Развитие» при поддержке Департамента промышленности и развития предпринимательства Томской области.
 

Недавнее

  • Фонд развития бизнеса объявляет конкурс, направленный на развитие навыков в сфере предпринимательства

    Фонд развития бизнеса объявляет конкурс, среди организаций, реализующих образовательные программы по основам предпринимательской деятельности, направленные на развитие навыков в сфере предпринимательства, приобретение участниками знаний, необходимых для открытия экономики, маркетинга, менеджмента, бизнес-планирования, управления персоналом!

    Узнать больше
  • Информация для заинтересованных организаций малого и среднего предпринимательства!

    15-16 июля т.г. планируется рабочий визит в г. Томск представителей ПАО «Газпром нефть».

    Узнать больше
  • Информируем Вас о возможности принять участие в отборе Минэкономразвития России обучающих программ для предпринимателей и лиц, желающих заниматься предпринимательской деятельностью!

    Организации, прошедшие отбор в Минэкономразвития России, получают право на проведение обучающих программ на территории Томской области в рамках федерального проекта «Популяризация предпринимательства».

    Узнать больше
  • Фонд развития бизнеса формирует делегацию молодых предпринимателей для посещения всероссийского молодежного образовательного форума ТИМ «Бирюса 2019»

    В 2019 году данный форум состоится в двенадцатый раз. Молодые предприниматели нашего региона могут посетить данный форум.

    Узнать больше
  • НО «Фонд развития бизнеса» объявляет о продлении приема Заявок на прохождение бизнес-стажировок в 2019 году на территории Российской Федерации и за рубежом

    Бизнес-стажировки — это уникальная возможность знакомства и обмена опытом с предпринимателями из других городов и стран.

    Узнать больше
  • Фонд развития бизнеса

    13 - 14 июля состоится воркшоп по методике Jobs To Be Done

    Jobs To Be Done методология поиска материалов для механик кратного роста, которые используют стартапы в Силиконовой долине.

    Узнать больше